Koken
Sweet
Sweet van Yotam Ottolenghi en Helen Goh draait om bakken en zoete gerechten. Cakes, koekjes en desserts vormen een andere ingang dan Ottolenghi’s groenteboeken.
Beschikbare formaten
Waar gaat dit boek over?
In Sweet staan bakrecepten en smaakcombinaties centraal. De samenwerking met Helen Goh geeft het boek een duidelijke plek voor de zoete kant van de keuken.
Kies dit voor iemand die graag nauwkeurig werkt met gewichten, oventemperatuur en baktijd. Controleer vooraf welke bakvormen en ingrediënten een recept vraagt; een mooi dessert kan meer voorbereiding vragen dan de foto doet vermoeden. Voor een eerste poging is één recept met een vertrouwde techniek een goede ingang. Zoek je vooral ideeën voor het avondeten, dan is een boek als Flavour een passender vertrekpunt.
Verder ontdekken: Flavour. Gegevens en achtergrond: bron bij de auteur of uitgever.
Productomschrijving van bol
'Een ode aan desserts' - The Huffington Post In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie. Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven... Er is weinig dat ons zo'n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen. 'In Sweet wordt de doorgewinterde bakker uitgedaagd, maar ook als je weinig ervaring hebt staan er recepten voor je in'- Emma de Thouars, Flavorflav
Bron: bol.Waarom dit boek lezen?
Een gerichte keuze voor bakliefhebbers, met aandacht voor techniek en verrassende smaakcombinaties.
Voor wie is dit boek?
Voor thuiskoks en bakliefhebbers die tijd willen nemen voor cakes, koekjes en desserts.
Over Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi schrijft kookboeken met aandacht voor ingrediënten en smaakcombinaties. Vergelijk Plenty, Flavour en Even simpel op jouw kookvraag.
Ontdek de auteurOver Helen Goh
Helen Goh is patissier en kookboekschrijver. Zij werd geboren in Maleisië, groeide op in Australië en schreef met Yotam Ottolenghi het bakboek Sweet.
Ontdek de auteurVeelgestelde vragen
Is Sweet een kookboek voor hoofdgerechten?
Nee. De nadruk ligt op bakken en zoete gerechten, zoals cakes, koekjes en desserts.
Misschien ook iets voor jou
Meer van deze auteur
