Koken
Plenty more
Plenty more van Yotam Ottolenghi geeft groenten de hoofdrol. De recepten zijn geordend rond bereidingswijzen, waardoor dezelfde groente op verschillende manieren bekeken wordt.
Beschikbare formaten
Waar gaat dit boek over?
Stomen, roosteren of bakken levert een andere ingang dan een indeling op voorgerecht en hoofdgerecht. Ottolenghi richt de aandacht op smaakcombinaties en op wat een techniek met een ingrediënt doet.
Kies dit als je graag uitgebreider met groenten kookt en nieuwe combinaties wilt proberen. Bekijk voor aankoop een recept op ingrediëntenlijst, benodigde apparatuur en beschikbare tijd. Vegetarisch betekent hier niet automatisch veganistisch; zuivel en eieren kunnen een rol spelen. Vergelijk met Plenty als je al een groenteboek van Ottolenghi hebt en wilt weten welke ingang beter bij je manier van koken past.
Verder ontdekken: Plenty. Gegevens en achtergrond: bron bij de auteur of uitgever.
Productomschrijving van bol
Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten. De gerechten zijn gerangschikt naar bereidingsmethode, van gebakken en gegrild tot rauw en samen met de kleurrijke foto's en spannende combinaties maakt dat Plenty More tot een onmisbaar boek voor in elke (vegetarische) keuken!
Bron: bol.Waarom dit boek lezen?
De ordening op kooktechniek helpt om met vertrouwde groenten andere mogelijkheden te ontdekken.
Voor wie is dit boek?
Voor thuiskoks die groenten centraal willen zetten en tijd hebben voor voorbereiding en nieuwe ingrediënten.
Over Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi schrijft kookboeken met aandacht voor ingrediënten en smaakcombinaties. Vergelijk Plenty, Flavour en Even simpel op jouw kookvraag.
Ontdek de auteurVeelgestelde vragen
Is Plenty more volledig veganistisch?
Nee. Het is een vegetarisch kookboek; controleer per recept welke zuivel, eieren of andere ingrediënten worden gebruikt.
Misschien ook iets voor jou
