Over Sami Tamimi
Sami Tamimi is een Palestijnse chef, restaurateur en schrijver over eten. Hij groeide op in Jeruzalem. In Londen werkte hij samen met Yotam Ottolenghi; in 2002 behoorde hij tot de oprichters van de eerste Ottolenghi-deli.
Beginnen met zijn werk
Jeruzalem is een gezamenlijke verkenning van de keuken van hun stad. Wie naast een recept ook het verhaal rond eten interessant vindt, heeft daarmee een concrete ingang. Let op beide auteursnamen: dit boek is hun samenwerking, niet uitsluitend het werk van Ottolenghi.
Bekijk ook kookboeken voor een andere keuken of leeswijze. De selectie hier is geen volledige bibliografie.
