Even simpel van Ottolenghi: wat biedt het nieuwe kookboek?

Wat is Even simpel?

Even simpel van Yotam Ottolenghi is een nieuw kookboek voor de dagelijkse keuken. De Nederlandse editie verscheen op 1 september 2026 bij Fontaine Uitgevers. Volgens de uitgever bevat het boek 135 recepten voor verschillende eetmomenten, van ontbijt tot dessert. De recepten zijn gericht op één of meer vormen van gemak: snel klaar, in één pan te maken of vooraf te bereiden.

Die drie mogelijkheden verdienen aandacht. Een gerecht dat handig vooraf te maken is, hoeft niet automatisch binnen een halfuur op tafel te staan. Lees daarom de kenmerken van het specifieke recept voordat je een doordeweekse maaltijd plant. De titel vertelt iets over de insteek van het boek; jouw beschikbare tijd en voorraad bepalen of een recept ook voor jou eenvoudig voelt.

Voor wie is dit kookboek interessant?

Dit boek lijkt vooral passend als je smaakvol wilt koken maar een haalbare dagelijkse routine zoekt. Denk aan iemand die graag afwisselt, vooruit wil koken of na een werkdag liever geen uitgebreide keukenplanning maakt. Bekijk het inkijkmateriaal bij de uitgever om te controleren of de ingrediënten en uitleg bij jouw manier van koken aansluiten.

Gebruik daarbij drie concrete vragen. Heb je de gebruikte basisingrediënten meestal in huis? Wil je een recept nauwkeurig volgen of liever vrij improviseren? En kook je vooral voor jezelf, voor twee personen of voor een gezin? Een kookboek werkt beter wanneer je die praktische omstandigheden meeweegt dan wanneer je alleen op een aantrekkelijke omslag afgaat.

Nieuw boek, geen nieuwe editie van Simpel

Even simpel is een afzonderlijke titel met nieuwe recepten. Wie Simpel al bezit, doet er goed aan de inhoudsopgave te vergelijken voordat er een tweede boek op de plank komt. Je zoekt dan niet meer dezelfde belofte, maar recepten die iets toevoegen aan wat je al regelmatig maakt.

Bij deze boekbespreking is de uitgeversinformatie gecontroleerd. We presenteren geen kooktest of persoonlijke resultaten met alle recepten. Het keuzeadvies gaat over de opzet van het boek en de vragen waarmee je zelf kunt beoordelen of het bij je keuken past.

Wanneer kies je liever Plenty of Flavour?

Wil je vooral een kookboek waarin groenten de hoofdrol spelen, bekijk dan ook Plenty. Zoek je naast recepten meer aandacht voor het opbouwen van smaak, vergelijk dan Flavour. Dat zijn andere insteken dan een algemene dagelijkse keukenroutine. Het is zinvol om eerst één doel te kiezen: makkelijker koken, meer met groenten doen of nieuwe bereidingen verkennen.

Zo kies je een recept voor je eerste week

Begin niet met vijf onbekende gerechten tegelijk. Kies één recept dat dicht bij je gewone boodschappen ligt, noteer welke extra ingrediënten je nodig hebt en plan wanneer je het wilt maken. Bewaar pas daarna een tweede gerecht. Zo ontdek je of de uitleg en de organisatie van het boek in jouw keuken praktisch zijn.

Op de pagina van Even simpel vind je de boekgegevens en de beschikbare uitgave. Lees daarnaast onze vergelijking van Plenty en Flavour wanneer je specifiek op zoek bent naar inspiratie voor groenten.